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蓝鳍金枪鱼腹部鞑靼

蓝鳍金枪鱼腹部鞑靼

Bluefin tuna belly tartare

€32

Carmen Mirador De Aixa · 格拉纳达 · 150 g

  • 蛋
  • 鱼
  • 大豆
  • 芥末

营养成分

≈ 300 千卡每份约 150 克
  • 蛋白质35%
    35%
  • 脂肪62%
    62%
  • 碳水化合物3%
    3%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

一种生食做法,由切成细丁的蓝鳍金枪鱼腹肉组成,通常用油、柑橘或香料调味。通常作为冷盘前菜冰镇供应。

菜系
日本(融合)

常见食材

  • 蓝鳍金枪鱼腹肉
  • 橄榄油
  • 干葱
  • 刺山柑
  • 柑橘

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

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