Blauflossen-Thunfischbauch-Tartar
Bluefin tuna belly tartare
32 €
Carmen Mirador De Aixa · Granada · 150 g
- Eier
- Fisch
- Soja
- Senf
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß35%
- Fett62%
- Kohlenhydrate3%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine rohe Zubereitung aus fein gewürfeltem Blauflossen-Thunfischbauch, oft mit Öl, Zitrusfrüchten oder Aromaten gewürzt. Wird typischerweise gekühlt als Vorspeise serviert.
- Küche
- Japanisch (Fusion)
Typische Zutaten
- Blauflossen-Thunfischbauch
- Olivenöl
- Schalotten
- Kapern
- Zitrusfrüchte
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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