Brandacujun
Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)
€14
Ristorante Le Vecchie Mura · 热那亚
按照传统的利古里亚风格制作的奶油鳕鱼和土豆。
营养成分
≈ 350 千卡每份约 200 克
- 蛋白质24%
- 脂肪59%
- 碳水化合物17%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由盐渍鳕鱼和煮熟土豆组成的传统奶油混合物。食材与橄榄油一起捣碎，形成平滑、可涂抹的质地。
- 菜系
- 意大利（利古里亚）
- 起源
- 意大利，利古里亚
常见食材
- 盐渍鳕鱼
- 土豆
- 橄榄油
- 大蒜
- 欧芹
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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