Brandacujun

Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)

14 €

Ristorante Le Vecchie Mura · Genua

Kremowy dorsz i ziemniaki przygotowane w tradycyjnym stylu liguryjskim.

Wartości odżywcze

≈ 350 kcalna porcję ok. 200 g

Białko24%
24%
Tłuszcz59%
59%
Węglowodany17%
17%

Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.

O daniu

Tradycyjna kremowa masa z solonego dorsza i gotowanych ziemniaków. Składniki są ugniatane z oliwą z oliwek, aby uzyskać gładką, pastowatą konsystencję.

Kuchnia: Włoska (Liguria)
Pochodzenie: Liguria, Włochy

Typowe składniki

solony dorsz
ziemniaki
oliwa z oliwek
czosnek
pietruszka

Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.

Smakowało ci to danie?

Brandacujun: gdzie jeszcze zjeść Wróć do menu: Ristorante Le Vecchie Mura