Brandacujun
Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)
14 EUR
Ristorante Le Vecchie Mura · Генуя
Кремове пюре з тріски та картоплі, приготоване в традиційному лігурійському стилі.
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 200 г
- Білки24%
- Жири59%
- Вуглеводи17%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна кремова суміш із солоної тріски та вареної картоплі. Інгредієнти розтираються разом з оливковою олією для створення гладкої текстури, що легко намазується.
- Кухня
- Італійська (Лігурійська)
- Походження
- Лігурія, Італія
Типові інгредієнти
- солона тріска
- картопля
- оливкова олія
- часник
- петрушка
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?
Brandacujun: де ще скуштувати Назад до меню Ristorante Le Vecchie Mura