Brandacujun

Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)

14 EUR

Ristorante Le Vecchie Mura · Genova

Cod și cartofi cremoși preparați în stil tradițional ligurian.

Valori nutriționale

≈ 350 kcalper porție de aproximativ 200 g

Proteine24%
24%
Grăsimi59%
59%
Carbohidrați17%
17%

Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.

Despre preparat

Un amestec tradițional cremos de cod sărat și cartofi fierți. Ingredientele sunt zdrobite împreună cu ulei de măsline pentru a crea o textură fină, de întins.

Bucătărie: Italiană (Liguriană)
Origine: Liguria, Italia

Ingrediente tipice

cod sărat
cartofi
ulei de măsline
usturoi
pătrunjel

Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.

Ți-a plăcut preparatul?

Brandacujun: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Ristorante Le Vecchie Mura