Brandacujun
Brandacujun (Baccalà e patate mantecate)
14 €
Ristorante Le Vecchie Mura · Генуя
Кремовая треска и картофель, приготовленные в традиционном лигурийском стиле.
Пищевая ценность
≈ 350 ккална порцию около 200 г
- Белки24%
- Жиры59%
- Углеводы17%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционная кремообразная смесь из соленой трески и вареного картофеля. Ингредиенты разминаются вместе с оливковым маслом для создания гладкой, намазываемой текстуры.
- Кухня
- Итальянская (Лигурийская)
- Происхождение
- Лигурия, Италия
Типичные ингредиенты
- соленая треска
- картофель
- оливковое масло
- чеснок
- петрушка
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?
Brandacujun: где ещё попробовать Назад к меню Ristorante Le Vecchie Mura