La Micheline
日内瓦 · 高级餐饮 · €€€€ · 13 道菜 · CHF 21 – CHF 72 · 素食友好
营业时间
- 星期一已打烊
- 星期二12:00–14:00, 19:00–22:00
- 星期三12:00–14:00, 19:00–22:00
- 星期四12:00–14:00, 19:00–22:00
- 星期五12:00–14:00, 19:00–22:00
- 星期六12:00–14:00, 19:00–22:00
- 星期日已打烊
没有符合条件的菜品。
前菜 Entrées
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KYS étoile n°3 三种口味生蚝组合
CHF 32≈ €34.66Trilogie d'huîtres KYS étoile n°3 -
多种风味的玉米
CHF 30≈ €32.50Le Maïs dans tous ses états -
柠檬腌制布列塔尼扇贝 / 鱼子酱酱汁与甜菜根 / La Michelin 精选皇家卡路加鱼子酱
CHF 42≈ €45.49Noix de Saint-Jacques Bretonnes marinées au citron / tarama et betterave / caviar Royal Kaluga Sélection La Michelin -
炭烤 XO 风味小龙虾 / 鸡汤 / 米纸与脆莲藕
CHF 38≈ €41.16Langoustine XO à la braise / consommé de volaille, voile de riz et racine de lotus croustillante -
酿小乌贼配脆布尔戈斯血肠 / 伊比利亚培根与杜尔塞海藻 / 焦糖洋葱出汁
CHF 36≈ €38.99Txipirons farcis et morcilla de Burgos croustillante / panceta Ibérica et algue dulse / dashi d'oignon confit
主菜 Plats
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烤圣奥隆沙滩红鱼 / Avruga 调味的根芹 / Granny Smith 苹果与“伊比利亚火腿”碎屑
CHF 62≈ €67.16Rouget des Sables-d'Olonne rôti / céleri-rave à l'Avruga, Granny Smith et crumble de « jamón ibérico » -
铁板布列塔尼线捕海鲈鱼 / 墨鱼炖菜、浮游生物与墨汁脆米
CHF 64≈ €69.32Loup de ligne de Bretagne à la plancha / ragoût de seiche, plancton et croustillant de riz à l'encre -
炭烤牛里脊 / 加那利群岛绿色酱汁与“西班牙风味薯饼”
CHF 72≈ €77.99Coeur de filet de boeuf à la braise / mojo verde des îles Canaries et «rösti bravas» -
Miéral 乳鸽锅巴饭 / 海鲜蛋黄酱配海鲜酱与酸味鸿喜菇
CHF 60≈ €64.99Socarrat de pigeon Miéral / aïoli à la sauce Hoisin et shimeji acidulé -
秋松露南瓜意饺 / 四种香草酱、皮埃蒙特榛果与 Ossau-Iraty 奶酪
CHF 54≈ €58.49Ravioli de potimarron à la truffe d'automne / sauce aux quatre herbes, noisettes du Piémont et Ossau-Iraty
奶酪与甜点 Fromages & Desserts
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De Bleu ! 奶酪精选
CHF 21≈ €22.75Sélection de fromages de la fromagerie De Bleu ! -
柠檬黑芝麻月亮石甜点
CHF 22≈ €23.83Pierres lunaires au citron et sésame noir
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百香果黑巧克力 / 可可风味脆薯与 Oabika
CHF 22≈ €23.83Chocolat noir au fruit de la passion / croustillant de pommes de terre au cacao et Oabika
价格以餐厅发布为准，可能已有变动。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。