La Micheline
Genf · Gehobene Küche · €€€€ · 13 Gerichte · 21 CHF – 72 CHF · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- MontagGeschlossen
- Dienstag12:00–14:00, 19:00–22:00
- Mittwoch12:00–14:00, 19:00–22:00
- Donnerstag12:00–14:00, 19:00–22:00
- Freitag12:00–14:00, 19:00–22:00
- Samstag12:00–14:00, 19:00–22:00
- SonntagGeschlossen
Keine passenden Gerichte.
Vorspeisen Entrées
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Trilogie von KYS Stern Nr. 3 Austern
32 CHF≈ 34,77 €Trilogie d'huîtres KYS étoile n°3 -
Mais in all seinen Variationen
30 CHF≈ 32,60 €Le Maïs dans tous ses états -
Bretagne-Jakobsmuscheln mariniert mit Zitrone / Tarama und Rote Bete / Royal Kaluga Kaviar Sélection La Michelin
42 CHF≈ 45,64 €Noix de Saint-Jacques Bretonnes marinées au citron / tarama et betterave / caviar Royal Kaluga Sélection La Michelin -
Langoustine XO à la braise / consommé de volaille, voile de riz et racine de lotus croustillante
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Gefüllte Txipironen und knusprige Morcilla de Burgos / Ibérica-Speck und Dulse-Alge / Dashi von konfierten Zwiebeln
36 CHF≈ 39,12 €Txipirons farcis et morcilla de Burgos croustillante / panceta Ibérica et algue dulse / dashi d'oignon confit
Hauptgerichte Plats
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Gerösteter Rotbarsch aus Sables-d'Olonne / Sellerie mit Avruga, Granny Smith und Jamón Ibérico Crumble
62 CHF≈ 67,37 €Rouget des Sables-d'Olonne rôti / céleri-rave à l'Avruga, Granny Smith et crumble de « jamón ibérico » -
Bretagne-Linienfang-Wolfsbarsch von der Plancha / Tintenfischragout, Plankton und Tintenreis-Knusper
64 CHF≈ 69,54 €Loup de ligne de Bretagne à la plancha / ragoût de seiche, plancton et croustillant de riz à l'encre -
Coeur de filet de boeuf à la braise / mojo verde des îles Canaries et «rösti bravas»
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Socarrat de pigeon Miéral / aïoli à la sauce Hoisin et shimeji acidulé
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Ravioli de potimarron à la truffe d'automne / sauce aux quatre herbes, noisettes du Piémont et Ossau-Iraty
Käse & Desserts Fromages & Desserts
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Käseauswahl der Fromagerie De Bleu !
21 CHF≈ 22,82 €Sélection de fromages de la fromagerie De Bleu ! -
Zitronen-Mondsteine mit schwarzem Sesam
22 CHF≈ 23,91 €Pierres lunaires au citron et sésame noir
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Chocolat noir au fruit de la passion / croustillant de pommes de terre au cacao et Oabika
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.