营养成分
≈ 200 千卡每份约 300 克
- 蛋白质5%
- 脂肪62%
- 碳水化合物33%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
用具有四川特色的辛辣咸鲜酱汁烹制的茄子。这道菜通常在加入发酵酱料之前先对茄子进行油炸或煸炒。
- 菜系
- Chinese (Sichuan)
- 起源
- Sichuan, China
常见食材
- 茄子
- 豆瓣酱
- 大蒜
- 生姜
- 酱油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
你喜欢这道菜吗？
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
用具有四川特色的辛辣咸鲜酱汁烹制的茄子。这道菜通常在加入发酵酱料之前先对茄子进行油炸或煸炒。
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
你喜欢这道菜吗？