Wartości odżywcze
≈ 200 kcalna porcję ok. 300 g
- Białko5%
- Tłuszcz62%
- Węglowodany33%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Bakłażan gotowany w pikantnym, aromatycznym sosie charakterystycznym dla regionu Syczuanu. Danie zazwyczaj obejmuje głębokie smażenie lub podsmażanie bakłażana przed dodaniem sfermentowanego sosu.
- Kuchnia
- Chińska (Syczuańska)
- Pochodzenie
- Syczuan, Chiny
Typowe składniki
- bakłażan
- pasta chili bean
- czosnek
- imbir
- sos sojowy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?