焦糖慕斯歌剧院蛋糕、杏仁海绵蛋糕、花生、柑橘及柑橘雪酪
Tarta Ópera de mousse de caramelo, bizcocho de almendra, cacahuete, cítricos y sorbete de mandarina
€9
Alboka Restaurante. · 圣塞瓦斯蒂安
营养成分
≈ 500 千卡每份约 200 克
- 蛋白质6%
- 脂肪54%
- 碳水化合物40%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
经典分层蛋糕的现代变体，以杏仁海绵蛋糕和焦糖慕斯为特色，并辅以花生和柑橘橘子雪芭。
- 菜系
- 法国
常见食材
- 杏仁海绵蛋糕
- 焦糖
- 花生
- 橘子雪芭
- 柑橘
- 奶油
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
法国
关于经典菜肴歌剧蛋糕。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 法国
了解更多
欧培拉（法语：Gâteau opéra），又可翻译为歌剧院蛋糕、歌剧蛋糕，是一种由多层面皮组成的法国甜点，带有浓厚的巧克力酱香味。
摘自维基百科条目《歐培拉》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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