混合面包：酸种与酵母 – 12小时发酵 / 60%含水量
hybrid bread: sourdough & yeast – 12 h fermentation / 60% hydration
RON 5≈ €0.93
Prado Bakery · 克卢日-纳波卡
营养成分
≈ 1,000 千卡每份约 400 克
- 蛋白质14%
- 脂肪7%
- 碳水化合物79%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种用途广泛的面包，结合了酸种发酵剂和商业酵母，以获得平衡的风味和质地。
常见食材
- 面粉
- 水
- 酵母
- 酸种发酵剂
- 盐
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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