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水晶面包

水晶面包

CRYSTAL BREAD

RON 18≈ €3.36

Prado Bakery · 克卢日-纳波卡

含水量110%的水晶面包,使用砖块对砖块法制作。

营养成分

≈ 250 千卡每份约 100 克
  • 蛋白质13%
    13%
  • 脂肪4%
    4%
  • 碳水化合物83%
    83%

按此菜品常见份量估算;餐厅的做法可能不同。

关于这道菜

一种高含水量的面包,其特征是极大的孔隙率和薄而脆的外壳。使用专门的技术来处理高含水量。

常见食材

  • 面粉
  • 水
  • 盐
  • 酵母

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

菜肴历史

西班牙

Crystal bread
© El Mono Español · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
发源地
西班牙

来源: Wikidata (CC0) ·

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