Кристальный хлеб
CRYSTAL BREAD
18 RON≈ 3,37 €
Prado Bakery · Клуж-Напока
Crystal bread with 110% hydration prepared using a brick-to-brick method.
Пищевая ценность
≈ 250 ккална порцию около 100 г
- Белки13%
- Жиры4%
- Углеводы83%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Хлеб с высокой гидратацией, характеризующийся чрезвычайно открытым мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Готовится с использованием специальных техник для работы с высоким содержанием воды.
Типичные ингредиенты
- мука
- вода
- соль
- дрожжи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания
- Происхождение
- Испания
Источники: Wikidata (CC0) ·
Вам понравилось блюдо?