Кристальний хліб
CRYSTAL BREAD
18 RON≈ 3,37 EUR
Prado Bakery · Клуж-Напока
Crystal bread with 110% hydration prepared using a brick-to-brick method.
Харчова цінність
≈ 250 ккална порцію близько 100 г
- Білки13%
- Жири4%
- Вуглеводи83%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Хліб з високою гідратацією, що характеризується надзвичайно відкритим м'якушем і тонкою хрусткою скоринкою. Він готується з використанням спеціальних технік для керування високим вмістом води.
Типові інгредієнти
- борошно
- вода
- сіль
- дріжджі
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
- Походження
- Іспанія
Джерела: Wikidata (CC0) ·
Вам сподобалася страва?