橙香卡塔拉纳奶冻
Cremă Catalană cu Portocală
RON 31≈ €5.80
Picaro Restaurant Spaniol ,Cluj-Napoca · 克卢日-纳波卡 · 180g
由牛奶、鸡蛋、糖、橙子和肉桂制成的卡塔拉纳奶冻。
营养成分
≈ 300 千卡每份约 200 克
- 蛋白质9%
- 脂肪39%
- 碳水化合物52%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种带有焦糖层的奶油卡仕达甜点，融入了橙子和肉桂的风味。它类似于 crème brûlée，但使用的是牛奶而非奶油。
- 菜系
- 西班牙 (加泰罗尼亚)
常见食材
- 牛奶
- 鸡蛋
- 糖
- 橙子
- 肉桂
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
西班牙
关于经典菜肴crema catalana。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 西班牙
了解更多
卡达拉娜（Crema catalana）是一种加泰罗尼亚传统甜点，由蛋奶冻表层覆上一层焦糖化的糖所制成。它与法国的鲜奶油布蕾“几乎完全相同”。
摘自维基百科条目《卡達拉娜》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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