Каталонський крем з апельсином
Cremă Catalană cu Portocală
31 RON≈ 5,80 EUR
Picaro Restaurant Spaniol ,Cluj-Napoca · Клуж-Напока · 180g
Каталонський крем з молоком, яйцями, цукром, апельсином та корицею.
Харчова цінність
- Білки9%
- Жири39%
- Вуглеводи52%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Вершковий заварний десерт із карамелізованою цукровою скоринкою, з ароматом апельсина та кориці. Він схожий на crème brûlée, але замість вершків використовується молоко.
- Кухня
- Іспанська (Каталонська)
Типові інгредієнти
- молоко
- яйця
- цукор
- апельсин
- кориця
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія
Про класичну страву Каталонський крем. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Іспанія
Докладніше
Катало́нський крем або крем-брюле́ по-катало́нському (кат. crema catalana або crema cremada, crema de Sant Josep, вимова [ˈkɾεmə kətəˈłanə]) — традиційна страва каталонської кухні.
Уривок зі статті Вікіпедії «Каталонський крем» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?