Crema Catalana mit Orange
Cremă Catalană cu Portocală
31 RON≈ 5,80 €
Picaro Restaurant Spaniol ,Cluj-Napoca · Cluj-Napoca · 180g
Crema Catalana mit Milch, Eiern, Zucker, Orange und Zimt.
Nährwerte
- Eiweiß9%
- Fett39%
- Kohlenhydrate52%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges Puddingdessert mit einer Karamellkruste, aromatisiert mit Orange und Zimt. Es ähnelt der Crème brûlée, verwendet aber Milch statt Sahne.
- Küche
- Spanisch (Katalanisch)
Typische Zutaten
- Milch
- Eier
- Zucker
- Orange
- Zimt
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Spanien
Über den Klassiker Crema catalana. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Spanien
Mehr lesen
Crema catalana (Katalanisch und Spanisch für „Katalanische Creme“) ist eine Dessertcreme, die mit einer festen Karamellschicht überzogen ist. Sie wurde bereits in den mittelalterlichen Kochbüchern Llibre de Sent Soví und Llibre del Coch beschrieben.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crema catalana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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