营养成分
≈ 920 千卡± 15% · 每份约 420 克
- 蛋白质41 g
- 脂肪43 g
- 碳水化合物90 g
- 其中饱和脂肪
- 17 g
- 其中糖
- 3 g
- 膳食纤维
- 4.7 g
- 盐
- 4.6 g
维生素和矿物质（占参考摄入量的百分比）
- 维生素B12 148%
- 锌 59%
- 维生素D 58%
- 钙 55%
- 铁 43%
- 叶酸 40%
- 维生素A 37%
- 钾 26%
- 维生素E 24%
- 维生素B1 23%
- 镁 22%
根据该菜品的标准食谱和食物成分表计算；餐厅的食谱和份量可能不同。
来源: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
关于这道菜
一种由鸡蛋、硬质奶酪、腌制猪肉和黑胡椒制成的奶油意面酱。该酱汁是利用意面的热量进行乳化，而非使用奶油。
- 菜系
- 意大利（罗马）
- 起源
- 意大利，罗马
常见食材
- 鸡蛋
- pecorino romano
- guanciale
- 黑胡椒
- 意面
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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