Valori nutriționale
≈ 920 kcal± 15% · per porție de aproximativ 420 g
- Proteine41 g
- Grăsimi43 g
- Carbohidrați90 g
- din care acizi grași saturați
- 17 g
- din care zaharuri
- 3 g
- Fibre
- 4,7 g
- Sare
- 4,6 g
Vitamine și minerale, % din doza de referință
- Vitamina B12 148%
- Zinc 59%
- Vitamina D 58%
- Calciu 55%
- Fier 43%
- Folat 40%
- Vitamina A 37%
- Potasiu 26%
- Vitamina E 24%
- Vitamina B1 23%
- Magneziu 22%
Calculat pe baza unei rețete standard a acestui fel de mâncare și a tabelelor de compoziție a alimentelor; rețeta și porția localului pot diferi.
Surse: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Despre preparat
Un sos de paste cremos făcut cu ouă, brânză tare, carne de porc maturată și piper negru. Sosul este emulsificat folosind căldura pastelor, nu smântâna.
- Bucătărie
- Italiană (Romană)
- Origine
- Roma, Italia
Ingrediente tipice
- ouă
- pecorino romano
- guanciale
- piper negru
- paste
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?
Carbonara: unde se mai mănâncă Înapoi la meniul Pasta la Vista