Nutritivne vrijednosti
≈ 920 kcal± 15% · po porciji od oko 420 g
- Proteini41 g
- Masti43 g
- Ugljikohidrati90 g
- od čega zasićene masti
- 17 g
- od čega šećeri
- 3 g
- Vlakna
- 4.7 g
- So
- 4.6 g
Vitamini i minerali, % referentnog unosa
- Vitamin B12 148%
- Cink 59%
- Vitamin D 58%
- Kalcij 55%
- Željezo 43%
- Folat 40%
- Vitamin A 37%
- Kalij 26%
- Vitamin E 24%
- Vitamin B1 23%
- Magnezij 22%
Izračunato prema standardnom receptu ovog jela i tablicama sastava namirnica; recept i porcija restorana mogu se razlikovati.
Izvori: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
O jelu
Kremasti sos za tjesteninu napravljen od jaja, tvrdog sira, sušene svinjetine i crnog luka. Sos se emulguje pomoću toplote tjestenine umjesto pomoću pavlake.
- Kuhinja
- Italijanska (Rimski)
- Porijeklo
- Rim, Italija
Tipični sastojci
- jaja
- pecorino romano
- guanciale
- crni biber
- tjestenina
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?
Carbonara: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Pasta la Vista