Nährwerte
≈ 920 kcal± 15% · pro Portion von etwa 420 g
- Eiweiß41 g
- Fett43 g
- Kohlenhydrate90 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 17 g
- davon Zucker
- 3 g
- Ballaststoffe
- 4,7 g
- Salz
- 4,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 148%
- Zink 59%
- Vitamin D 58%
- Calcium 55%
- Eisen 43%
- Folat 40%
- Vitamin A 37%
- Kalium 26%
- Vitamin E 24%
- Vitamin B1 23%
- Magnesium 22%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Über das Gericht
Eine cremige Pastasauce aus Eiern, Hartkäse, gepökeltem Schweinefleisch und schwarzem Pfeffer. Die Sauce wird durch die Hitze der Pasta emulgiert und nicht mit Sahne.
- Küche
- Italienisch (Römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Eier
- Pecorino Romano
- Guanciale
- schwarzer Pfeffer
- Pasta
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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