油封鸭肉、猪肉肠和温热蔬菜卡酥

Cassoulet met een confit van eend, varkensworst, warme groenten

€26.50

Malesherbes · 布鲁日

含有油封鸭肉、猪肉肠和温热蔬菜的卡酥。

营养成分

≈ 850 千卡每份约 500 克

按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。

一种慢炖炖菜，含有油封鸭、香肠和豆类。

关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。

朗格多克, 法国

关于经典菜肴cassoulet。本店供应的是自家版本。

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卡酥莱（法语：Cassoulet，发音：[kasulɛ] ）是法国朗格多克地区的特色菜，于英法百年战争时发明。它的主要食材为法国白扁豆与肉并加上多种香料如百里香、欧芹、月桂叶等，肉可以是鹅肉、鸭肉、羊肉、猪肉、香肠或羔羊肉，整道菜要烹煮一整天再焗烤过才能完成。

摘自维基百科条目《卡酥萊》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0

来源: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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