Касуле с уткой конфи, свиной колбасой и теплыми овощами
Cassoulet met een confit van eend, varkensworst, warme groenten
26,50 €
Malesherbes · Брюгге
Касуле с уткой конфи, свиной колбасой и теплыми овощами.
Пищевая ценность
≈ 850 ккална порцию около 500 г
- Белки23%
- Жиры62%
- Углеводы15%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Медленно приготовленное рагу, содержащее утиное конфи, колбасу и фасоль.
- Кухня
- Французская (Окситанская)
Типичные ингредиенты
- утиное конфи
- свиная колбаса
- белая фасоль
- чеснок
- мясной бульон
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Лангедок, Франция
О классическом блюде кассуле. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Лангедок, Франция
Подробнее
Кассуле́ (фр. cassoulet) — густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом, блюдо французской кухни. Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке.
Отрывок из статьи Википедии «Кассуле» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?