Coalvi认证皮埃蒙特“Scaglia”品种牛肉碎，腌制蛋黄，第戎芥末，刺山柑果实和Maldon盐
Battuta di manzo di razza piemontese “Scaglia” certificato Coalvi, Tuorlo marinato, senape di Digionne, frutto del cappero e sale di Maldon
€13
Il Boccone del Prete · 博洛尼亚
营养成分
≈ 300 千卡每份约 150 克
- 蛋白质35%
- 脂肪62%
- 碳水化合物3%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
由皮埃蒙特 Scaglia 品种精细切碎的生牛肉制成，以芥末和刺山柑调味。通常搭配腌制蛋黄食用。
- 菜系
- 意大利（皮埃蒙特）
- 起源
- 意大利，皮埃蒙特
常见食材
- scaglia 牛肉
- 蛋黄
- 第戎芥末
- 刺山柑果
- Maldon 盐
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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