Tartar de vită de rasă pietineză „Scaglia” certificat Coalvi, gălbenuș marinat, muștar de Dijon, fruct de caper și sare Maldon
Battuta di manzo di razza piemontese “Scaglia” certificato Coalvi, Tuorlo marinato, senape di Digionne, frutto del cappero e sale di Maldon
13 EUR
Il Boccone del Prete · Bologna
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine35%
- Grăsimi62%
- Carbohidrați3%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un felinar de vită crudă tocată fin din rasa Scaglia din Piedmont, condimentată cu muștar și capere. Este servit de obicei cu o gălbenuș de ou marinat.
- Bucătărie
- Italian (Piedmontese)
- Origine
- Piedmont, Italy
Ingrediente tipice
- vită scaglia
- gălbenuș de ou
- muștar dijon
- bob de caper
- sare maldon
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?