62度低温蛋配帕门蒂尔奶油酱、黑松露帕玛森芝士熔岩及脆猪脸肉
Uovo 62° su crema Parmentier con fonduta di Parmigiano al tartufo nero e guancialecroccante
€16
Da Sandro al Navile · 博洛尼亚
营养成分
≈ 500 千卡每份约 250 克
- 蛋白质17%
- 脂肪71%
- 碳水化合物12%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一颗慢煮蛋放在细腻的土豆泥之上，配以奶油帕玛森黑松露酱和酥脆的猪颊肉。
- 菜系
- 意大利
常见食材
- 鸡蛋
- 土豆
- 帕玛森奶酪
- 黑松露
- guanciale
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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