Яйце 62° на кремі Parmentier з фондю з пармезану з чорним трюфелем та хрустким гуанчале
Uovo 62° su crema Parmentier con fonduta di Parmigiano al tartufo nero e guancialecroccante
16 EUR
Da Sandro al Navile · Болонья
Харчова цінність
≈ 500 ккална порцію близько 250 г
- Білки17%
- Жири71%
- Вуглеводи12%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Яйце повільного приготування, подаване на ніжному картопляному пюре, у супроводі вершкового соусу з пармезану та чорного трюфеля та хрусткої свинячої щоки.
- Кухня
- Italian
Типові інгредієнти
- яйце
- картопля
- сир пармезан
- чорний трюфель
- guanciale
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?