Jajko 62° na kremie Parmentier z fondue z parmezanu z czarną truflą i chrupiącym guanciale
Uovo 62° su crema Parmentier con fonduta di Parmigiano al tartufo nero e guancialecroccante
16 €
Da Sandro al Navile · Bolonia
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 250 g
- Białko17%
- Tłuszcz71%
- Węglowodany12%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Wolno gotowane jajko podane na gładkim purée ziemniaczanym, w towarzystwie kremowego sosu z parmezanu i czarnej trufli oraz chrupiącej policzka wieprzowej.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- jajko
- ziemniak
- ser parmezan
- czarna trufla
- guanciale
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?