厨师风格Giraldo鳕鱼（pil-pil和bizkaina酱）
Bacalao Giraldo estilo del chef (pil-pil y bizkaina)
€24
Varona Cafetería · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 500 千卡每份约 350 克
- 蛋白质31%
- 脂肪59%
- 碳水化合物10%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
采用两种传统巴斯克方法烹制的鳕鱼：pil-pil（乳化橄榄油和明胶）和 bizkaina（红椒酱）。
- 菜系
- 巴斯克
- 起源
- 西班牙巴斯克地区
常见食材
- 鳕鱼
- 橄榄油
- 大蒜
- 干红椒
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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