Dorsz Giraldo w stylu szefa kuchni (pil-pil i bizkaina)
Bacalao Giraldo estilo del chef (pil-pil y bizkaina)
24 €
Varona Cafetería · Bilbao
Wartości odżywcze
≈ 500 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko31%
- Tłuszcz59%
- Węglowodany10%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Dorsz przygotowany dwiema tradycyjnymi baskijskimi metodami: pil-pil (emulgowana oliwa z oliwek i żelatyna) oraz bizkaina (sos z czerwonej papryki).
- Kuchnia
- Baskijska
- Pochodzenie
- Kraj Basków, Hiszpania
Typowe składniki
- dorsz
- oliwa z oliwek
- czosnek
- suszone czerwone papryki
- cebula
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?