Giraldo-Kabeljau nach Art des Küchenchefs (pil-pil und bizkaina)

Bacalao Giraldo estilo del chef (pil-pil y bizkaina)

24 €

Varona Cafetería · Bilbao

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß31%
31%
Fett59%
59%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Kabeljau, zubereitet nach zwei traditionellen baskischen Methoden: pil-pil (emulgierte Olivenöl und Gelatine) und bizkaina (eine rote Paprikasauce).

Küche: Baskisch
Herkunft: Baskenland, Spanien

Typische Zutaten

Kabeljau
Olivenöl
Knoblauch
getrocknete rote Paprika
Zwiebeln

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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