鳕鱼品鉴（比斯开风味 / Pil-Pil酱）
Bacalao Degustación (Bizkaína / Pil-Pil)
€23
La Taberna Taurina Bilbao · 毕尔巴鄂
营养成分
≈ 450 千卡每份约 250 克
- 蛋白质30%
- 脂肪63%
- 碳水化合物7%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一份品尝拼盘，包含两种传统风格烹制的鳕鱼：Bizkaína（一种红椒基底酱汁）和 Pil-Pil（一种由橄榄油和鳕鱼明胶组成的乳液）。
- 菜系
- 西班牙 (巴斯克)
- 起源
- 西班牙，巴斯克地区
常见食材
- 鳕鱼
- 橄榄油
- 大蒜
- 干红椒
- 辣椒
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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