Degustazione di baccalà (Bizkaína / Pil-Pil)
Bacalao Degustación (Bizkaína / Pil-Pil)
23 €
La Taberna Taurina Bilbao · Bilbao
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 250 g
- Proteine30%
- Grassi63%
- Carboidrati7%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto degustazione che presenta il merluzzo preparato in due stili tradizionali: Bizkaína, una salsa a base di peperoni rossi, e Pil-Pil, un'emulsione di olio d'oliva e gelatina di merluzzo.
- Cucina
- Spagnola (Basca)
- Origine
- Paese Basco, Spagna
Ingredienti tipici
- merluzzo
- olio d'oliva
- aglio
- peperoni rossi essiccati
- peperoncino
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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