Kabeljau-Verkostung (Bizkaína / Pil-Pil)
Bacalao Degustación (Bizkaína / Pil-Pil)
23 €
La Taberna Taurina Bilbao · Bilbao
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß30%
- Fett63%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine Verkostungsplatte mit Kabeljau, zubereitet in zwei traditionellen Arten: Bizkaína, einer Sauce auf Paprikabasis, und Pil-Pil, einer Emulsion aus Olivenöl und Kabeljau-Gelatine.
- Küche
- Spanisch (Baskisch)
- Herkunft
- Baskenland, Spanien
Typische Zutaten
- Kabeljau
- Olivenöl
- Knoblauch
- getrocknete rote Paprika
- Chili
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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