La Bodeguita del 12

PALETILLA JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO 5 JOTAS

Cecina Black Angus 100%, AOVE

SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

ANCHOA SOBRE PAN BRIOCHE, EMULSIÓN DE PIMIENTO MORRÓN Y CAVIAROLI

Txistorra de Arbizu glaseada a la brasa

ENSALADILLA RUSA ESTILO LA DE LA BODEGUITA

Croquetas melosas de jamón

Pimientos rojos asados al estilo Bodeguita

Ensalada “Mar y Huerta”

Alcachofas confitadas, parmesano y jamón ibérico

Revuelto de hongos y langostinos

Pulpo a la brasa con boniato y aceite de pimentón

Buñuelos de rabo de toro con gel de hinojo y cebolleta encurtida

Delicias de Tierra Roja

OSTRA AL NATURAL (UD)

OSTRA GILDA (UD)

OSTRA CON PONZU DE TOMATE Y AOVE

Gambón plancha con vinagreta de limón

Zamburiñas a la bilbaína

Dúo de bacalaos tradicionales sobre pimientos asados

Kokotxas de bacalao con milhoja de patata y pil-pil

Anchoas del Cantábrico rebozadas al estilo Bodeguita

ALBÓNDIGAS DE POLLO DE CORRAL CON SALSA DE FOIE Y TRUFA

Cachopo XL laminado de mar y monte

CARRILLERA DE TERNERA ESToFADA, CON CREMOSO DE PATATA Y CRUJIENTE DE BONIATO

CHULETÓN DE VACA VIEA CON PATATAS FRITAS CASERAS

Hamburguesa de chuleta madurada con mermelada de bacon, volcán de cheddar e idiazabal y cebolla caramelizada. Incluye patatas fritas caseras.

TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON HELADO DE BAILEYS

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA