La Bodeguita del 12
Bilbao · İspanyol · €€€ · 40 yemek · €4,90 – €65
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Bar La barra del 12
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PALETILLA JAMÓN DE BELLOTA 100% IBÉRICO 5 JOTAS
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Cecina Black Angus 100%, AOVE
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SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
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ANCHOA SOBRE PAN BRIOCHE, EMULSIÓN DE PIMIENTO MORRÓN Y CAVIAROLI
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Domates, Kantabriya ançüezleri, arpacık soğan, biberli vinaigrette ve ton balığı karnı salatası
€17,50ENSALADA DE TOMATE, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO, CEBOLLETA, VINAGRETA DE PIPARRAS Y VENTRESCA DE ATÚN -
Tartar de atún “Alakrana”, tomate semiseco, yema de huevo y mayonesa kimchi
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Txistorra de Arbizu glaseada a la brasa
Tavernamız Nuestra Taberna
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ENSALADILLA RUSA ESTILO LA DE LA BODEGUITA
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Croquetas melosas de jamón
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Croquetas cremosas de chuleta de buey
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MORCILLA DE SONDIKA CON PIMIENTOS ROJOS AL SARMIENTO
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Pimientos rojos asados al estilo Bodeguita
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Ensalada “Mar y Huerta”
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Alcachofas confitadas, parmesano y jamón ibérico
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Revuelto de hongos y langostinos
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Pulpo a la brasa con boniato y aceite de pimentón
Ödüllü Pintxos Pintxos Premiados
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Buñuelos de rabo de toro con gel de hinojo y cebolleta encurtida
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Delicias de Tierra Roja
Pilavlar Arroces
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PAELLA MARINERA/ARROZ MELOSO DE BACALAO Y carne de pimientos asados
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Arroz meloso de bacalao y carne de pimientos asados
Deniz Ürünleri ve Kabuklular Mariscos y Conchas
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DOĞAL İSTİRİDYE
€4,90OSTRA AL NATURAL (UD) -
OSTRA GILDA (UD)
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OSTRA CON PONZU DE TOMATE Y AOVE
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Gambón plancha con vinagreta de limón
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Zamburiñas a la bilbaína
Balıklar ve Gelenek Pescados y Tradición
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Dúo de bacalaos tradicionales sobre pimientos asados
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CHIPIRONES A LA PLANCHA, GUISO DE CHIPIRÓN, ALIOLI DE TINTA Y MOJO VERDE
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Delicias de merluza frita con pimientos de la huerta del aldeano
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Kokotxas de bacalao con milhoja de patata y pil-pil
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Anchoas del Cantábrico rebozadas al estilo Bodeguita
Topraktan De la Tierra
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ALBÓNDIGAS DE POLLO DE CORRAL CON SALSA DE FOIE Y TRUFA
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Cachopo XL laminado de mar y monte
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Cachopo XL laminado crujiente de ibéricos y queso parmesano
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Escalope de ternera vieja con huevo trufado
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CARRILLERA DE TERNERA ESToFADA, CON CREMOSO DE PATATA Y CRUJIENTE DE BONIATO
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CHULETÓN DE VACA VIEA CON PATATAS FRITAS CASERAS
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Hamburguesa de chuleta madurada con mermelada de bacon, volcán de cheddar e idiazabal y cebolla caramelizada. Incluye patatas fritas caseras.
Tatlılar Postres
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TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON HELADO DE BAILEYS
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COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
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Milhojas de mantequilla “La Delicia del Goloso”
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