少量干饭，帕拉莫斯红虾鞑靼，虾头乳液与猪蹄卡尔帕乔（向Els Tinars致敬）
Pequeño arroz seco, tartar de gamba roja de Palamós, emulsión de sus cabezas y carpaccio de pies de cerdo (homenaje a Els Tinars)
€25.50
Maleducat · 巴塞罗那
营养成分
≈ 450 千卡每份约 200 克
- 蛋白质21%
- 脂肪42%
- 碳水化合物36%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一款精致的米饭料理，以帕拉莫斯（Palamós）红虾和猪肉元素为特色。
- 菜系
- 西班牙（地中海）
常见食材
- 米饭
- 帕拉莫斯红虾
- 猪蹄
- 虾头乳化酱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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