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低温慢煮鳕鱼

低温慢煮鳕鱼

Bacalao confitado a baja temperatura

€29

L'Amfora · 巴塞罗那

低温慢煮鳕鱼,配有炒菜底料、松子、葡萄干和轻盈蒜泥蛋黄酱。

关于这道菜

鳕鱼在低温油中慢煮以保持细腻的口感。搭配传统的蔬菜底料以及甜咸交织的风味。

菜系
西班牙

常见食材

  • 鳕鱼
  • sofrito
  • 松子
  • 葡萄干
  • alioli

关于这道菜的一般信息,并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图,并非餐厅实拍。

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