Bacalao confit la temperatură scăzută
Bacalao confitado a baja temperatura
29 EUR
L'Amfora · Barcelona
Bacalao confit cu sofrito, semințe de pin, stafide și alioli ușor.
Despre preparat
Cod gătit lent în ulei la o temperatură scăzută pentru a menține o textură delicată. Este servit cu o bază tradițională de legume și accente dulci/savuroase.
- Bucătărie
- Spanish
Ingrediente tipice
- cod
- sofrito
- pin la nuci
- struguri uscați
- alioli
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?