Dorsz konfitowany w niskiej temperaturze
Bacalao confitado a baja temperatura
29 €
L'Amfora · Barcelona
Bacalao confitado con sofrito, piñones, pasas y alioli ligero.
O daniu
Dorsz gotowany powoli w oleju w niskiej temperaturze, aby zachować delikatną teksturę. Podawany z tradycyjną bazą warzywną i słodko-słonymi akcentami.
- Kuchnia
- Spanish
Typowe składniki
- dorsz
- sofrito
- orzeszki piniowe
- rodzynki
- alioli
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?