Baccalà confit a bassa temperatura
Bacalao confitado a baja temperatura
29 €
L'Amfora · Barcellona
Baccalà confit con soffritto, pinoli, uvetta e alioli leggero.
Il piatto
Merluzzo cucinato lentamente in olio a bassa temperatura per mantenere una consistenza delicata. Viene servito con una base tradizionale di verdure e accenti agrodolci.
- Cucina
- Spagnola
Ingredienti tipici
- merluzzo
- sofrito
- pinoli
- uvetta
- alioli
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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