皱皮土豆配传统酱料品鉴
Degustación de papas arrugadas con sus mojos tradicionales
€9
El Arrozal · 阿德赫海岸
加那利土豆配四种酱料：红酱、绿酱、番茄酱和奶酪酱。
营养成分
≈ 400 千卡每份约 400 克
- 蛋白质6%
- 脂肪39%
- 碳水化合物56%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
小块加那利土豆在大量盐水中煮至表皮皱缩，搭配各种名为 mojos 的传统辛辣或咸鲜酱汁。
- 菜系
- 西班牙（加那利）
- 起源
- 加那利群岛
常见食材
- 土豆
- 红色 mojo 酱
- 绿色 mojo 酱
- 番茄 mojo
- 奶酪酱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
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