GANSLLEBER

19,80 €

Zum Martin Sepp · Wien

Goose liver in port wine sauce served with celery-apple puree.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß13%
13%
Fett77%
77%
Kohlenhydrate10%
10%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

In der Pfanne gebratene Gänseleber, serviert in einer reichhaltigen Portweinsauce neben einem Sellerie-Apfel-Püree.

Küche: Österreichisch

Typische Zutaten

Gänseleber
Portwein
Sellerie
Apfel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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