Wiener Schnitzel vom Kalb | in Butterschmalz gebraten | Petersilerdäpfel | Preiselbeeren
26,50 €
Café Aumann · Wien
Nährwerte
≈ 750 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß18%
- Fett47%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein dünnes, paniertes und in der Pfanne gebratenes Kalbsmedaillon, traditionell in Butterschmalz zubereitet und serviert mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren.
- Küche
- Österreichisch (Wienerisch)
- Herkunft
- Wien
Typische Zutaten
- Kalb
- Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
- Petersilie
- Kartoffeln
- Preiselbeeren
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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