Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
20 €
Trattoria Pane e Vino · Verona
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine12%
- Grassi46%
- Carboidrati43%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Risotto cremoso preparato con vino Amarone, rifinito con burro e formaggi stagionati, e guarnito con cipolla in polvere e croccanti di riso.
- Cucina
- Italiana (Veronese)
- Origine
- Valpolicella, Italia
Ingredienti tipici
- riso
- vino amarone
- burro
- grana padano
- monte veronese
- cipolla rossa
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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