Amarone della Valpolicella Risotto, mit Butter, Grana Padano und gereiftem Monte Veronese verfeinert, serviert mit roten Zwiebelpulver, Käsemousse und Wein-Reis-Knusper
Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
20 €
Trattoria Pane e Vino · Verona
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß12%
- Fett46%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Cremiges Risotto, zubereitet mit Amarone-Wein, verfeinert mit Butter und gereiftem Käse, garniert mit Zwiebelpulver und Reis-Crisps.
- Küche
- Italienisch (Veronesisch)
- Herkunft
- Valpolicella, Italien
Typische Zutaten
- Reis
- Amarone Wein
- Butter
- Grana Padano
- Monte Veronese Käse
- rote Zwiebel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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