Ризотто на вине Amarone della Valpolicella, взбитое со сливочным маслом, Grana Padano и выдержанным Monte Veronese, подается с пудрой из красного лука, сырным муссом и хрустящим рисом с вином
Risotto al vino Amarone della Valpolicella mantecato con burro, Grana Padano e Monte Veronese stagionato, servito con polvere di cipolla rossa, mousse al formaggio e croccante di riso al vino (minimo
20 €
Trattoria Pane e Vino · Верона
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 300 г
- Белки12%
- Жиры46%
- Углеводы43%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сливочное ризотто, приготовленное на вине Amarone, с добавлением сливочного масла и выдержанных сыров, украшенное луковым порошком и рисовыми чипсами.
- Кухня
- Итальянская (Веронская)
- Происхождение
- Вальполичелла, Италия
Типичные ингредиенты
- рис
- вино amarone
- сливочное масло
- grana padano
- сыр monte veronese
- красный лук
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
Вам понравилось блюдо?