Bruschetta con filetti di Sarde marinate, crema di Peperone e Finocchio in agro
12 €
Ripasso Osteria eCafe · Verona
Valori nutrizionali
- Proteine15%
- Grassi52%
- Carboidrati34%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pane tostato guarnito con filetti di sardine marinate, una crema di peperoni e finocchio preparato in stile agrodolce.
- Cucina
- Italiana (sarda)
Ingredienti tipici
- sardine
- pane
- peperoni
- finocchio
- aceto
- zucchero
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico bruschetta. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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La bruschetta è un piatto rustico, originatosi dalla necessità di conservare e riutilizzare il pane secco da parte dei contadini. Oggi è considerato un antipasto o un finger food.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Bruschetta» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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